אקנתוס הוא הצמח שבו השתמשו בעבר האמנים כדי לקשט את עמודי השער של ספרי הקודש.

עלי האקנתוס היוו להם השראה מיטבית של צמח שניתן לשחק איתו כדי ליצור עיצובים מושלמים.

מאז ועד היום ניתן לראות עיטורים מעלי אקנתוס פתלתלים שיוצרים מראה משובב עין.